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क्या सेब का सिरका वजन घटाने के लिए कारगर है

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प्रसिद्ध कहावत “एक सेब एक दिन, डॉक्टर को दूर रखता है” की तरह, हम एक और गढ़ सकते हैं: “एक सेब साइडर पेय एक दिन वसा को दूर रखता है”। हम सभी जानते हैं कि सेब विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।

इसलिए ऑफशूट, एप्पल साइडर विनेगर, ने स्वास्थ्य के प्रति उत्साही लोगों के बीच जबरदस्त लोकप्रियता हासिल की है। आखिर इसके कई फायदे हैं। आइए उनका अन्वेषण करें।

सेब का सिरका – एक सिंहावलोकन

एप्पल साइडर सिरका सेब का रस है जिसमें सिरका में बदलने के लिए दो चरणों वाली किण्वन प्रक्रिया होती है। मैश किए हुए सेब को पहले खमीर और अपरिष्कृत चीनी के साथ मिलाकर अल्कोहल बनाया जाता है। इसके बाद सूक्ष्मजीवों को मिलाकर अल्कोहल को एसिटिक एसिड में किण्वित किया जाता है।

एसिटिक एसिड, सेब साइडर सिरका का मुख्य सक्रिय तत्व, एक अलग गंध है और पेट की चर्बी कम करने और शरीर में वसा के निर्माण को दबाने के लिए जाना जाता है।

लैटिन शब्द एसिटम, जिसका अर्थ है सिरका, वह जगह है जहाँ “एसिटिक” शब्द पहली बार आया था। सेब के सिरके का 5-6% एसिटिक एसिड होता है। इसमें पानी और थोड़ी मात्रा में मैलिक एसिड जैसे अन्य एसिड भी होते हैं।

एप्पल साइडर सिरका और वजन घटाने

हजारों सालों से, सिरका युक्त यौगिकों का उपयोग उनके कथित चिकित्सीय लाभों के लिए किया जाता था। उदाहरण के लिए, उन्हें “विषहरण” के लिए, और यहां तक ​​​​कि स्कर्वी के लिए एक चिकित्सा के रूप में ताकत बढ़ाने के लिए एंटीबायोटिक के रूप में उपयोग किया जाता था। हालांकि, सेब के सिरके को हाल ही में वजन घटाने के लिए जाना गया है।

एक के अनुसार पढाई करना सेब साइडर सिरका और वजन घटाने के बीच संबंध पर, पेय की किण्वन प्रक्रिया के दौरान बनाए गए एसिटिक एसिड से भूख कम करने और वसा जलाने में मदद मिल सकती है।

सेब के सिरके के कुछ फायदे निम्नलिखित हैं जो इसे वजन घटाने के लिए उत्कृष्ट बनाते हैं:

कम चीनी प्रतिक्रिया और तृप्ति बढ़ाता है

सेब का सिरका तृप्ति को प्रोत्साहित करके लोगों को कम कैलोरी का सेवन करने में मदद कर सकता है। खाने के एक घंटे बाद 55% कम हो जाता है ब्लड शुगर प्रतिक्रिया जब सिरका एक उच्च कार्ब भोजन के साथ ग्रहण किया जाता है।

नतीजतन, बाकी दिन की कैलोरी की मात्रा 200-275 कैलोरी कम हो जाती है। भूख कम करने के अलावा, सेब का सिरका उस दर को भी धीमा कर देता है जिस पर भोजन आपके पेट से बाहर निकलता है।

कम कैलोरी वाला पेय

सेब के सिरके का एक बड़ा चमचा सिर्फ तीन कैलोरी, कोई वसा और थोड़ा कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है। इसलिए, कैलोरी-इन, कैलोरी-आउट रिलेशनशिप को देखते हुए यह खपत कैलोरी में उल्लेखनीय रूप से वृद्धि नहीं करता है।

इसके अतिरिक्त, चूंकि इसमें एडिटिव्स नहीं होते हैं, इसलिए आपको बहुत अधिक चीनी पर ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है जो वजन कम करने के आपके प्रयासों में बाधा बन सकती है।

फैट बिल्डअप कम करता है

एक के अनुसार पढाई करनाएसिटिक एसिड, जो इस सिरके का अधिकांश भाग बनाता है, वसा के निर्माण को रोकता है।

नतीजतन, यह वजन बढ़ने की संभावना को कम करता है और इसके विकास को रोक सकता है उपापचयी लक्षण.

HealthifyMe नोट

एप्पल साइडर विनेगर का मुख्य घटक जो ग्रहण किया जाता है वह एसिटिक एसिड है। शरीर की चर्बी से लड़ने के लिए, यह आपके शरीर के चयापचय को गति देता है। वजन घटाने के समर्थन के लिए इसकी बढ़ती चयापचय और भूख-कुचलने की क्षमता अच्छी तरह से जानी जाती है।

सेब का सिरका व्यापक रूप से वजन घटाने का समर्थन करता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि हम इसके साथ पागल हो जाते हैं। इसे पीते समय पानी में पतला 1 या 2 चम्मच एप्पल साइडर विनेगर से शुरुआत करें। फिर, आप धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाकर 1-2 बड़े चम्मच प्रतिदिन कर सकते हैं। सेब के सिरके का सेवन करने का सबसे अच्छा समय भोजन से एक घंटा पहले है।

यदि सिरका पीने से आपको बेचैनी होती है, तो इसके बजाय इसे अपने भोजन में शामिल करने पर विचार करें। उदाहरण के लिए, अपनी स्मूदी में एक बड़ा चम्मच एप्पल साइडर विनेगर मिलाएं, या आप इसे सलाद या उबली हुई सब्जियों पर डाल सकते हैं।

चूँकि सेब के सिरके में उच्च अम्लता का स्तर होता है, इसलिए आपको हमेशा इसे पानी से पतला करना चाहिए या तामचीनी क्षति को रोकने के लिए इसे पीने के तुरंत बाद पानी पीना चाहिए।

बहुत ज्यादा एप्पल साइडर सिरका आपको कैसे प्रभावित करता है?

लंबे समय तक रोजाना 2-चम्मच से अधिक एप्पल साइडर विनेगर का सेवन करने से कई स्वास्थ्य जटिलताएं हो सकती हैं।

  • सिरका की उच्च अम्लता पैदा या बढ़ सकती है अम्ल प्रतिवाह कुछ खास लोगों के लिए।
  • परिवर्तित इंसुलिन स्तर वाले मधुमेह रोगियों को हाइपोग्लाइसीमिया का अनुभव हो सकता है यदि वे समय के साथ लगातार बहुत अधिक दवा लेते हैं।
  • एप्पल साइडर विनेगर की बड़ी खुराक में अत्यधिक मात्रा में एसिड शामिल हो सकता है, जिसे क्रोनिक रीनल डिजीज वाले कुछ लोग संसाधित करने में सक्षम नहीं हो सकते हैं।
  • जो लोग मूत्रवर्धक लेते हैं, जैसे कि वे जो उच्च रक्तचाप के लिए दवाओं में शामिल हैं, उन्हें इस बात से सावधान रहना चाहिए कि वे सेब के सिरके का कितना सेवन करते हैं।

वजन घटाने के लिए आजमाए जाने वाले नुस्खे

एप्पल साइडर सिरका स्मूदी

  • सर्विंग: 1
  • तैयारी का समय: 5 मिनट

सामग्री

  • सेब साइडर सिरका: 1 बड़ा चम्मच
  • पानी: ¼ कप
  • सेब छिला और कटा हुआ: 1 कप
  • एवोकैडो: 2 बड़े चम्मच

तरीका

  • एक ब्लेंडर में दो फलों और सेब के सिरके को ब्लेंड करें।
  • ठंडा परोसें।

ककड़ी टमाटर का सलाद

  • सर्विंग: 6
  • तैयारी का समय: 15 मिनट
  • मैरिनेड का समय: 2 घंटे

सामग्री

  • खीरा, पतला कटा हुआ: 2-3
  • टमाटर, कटा हुआ: 3
  • पानी: 1 कप
  • सेब का सिरका: ½ कप
  • नमक : चुटकी भर
  • काली मिर्च: 1 छोटा चम्मच
  • जैतून का तेल: 1 छोटा चम्मच
  • अजमोद कटा हुआ: ¼ कप
  • प्याज, पतला कटा हुआ (वैकल्पिक): ½ कप

तरीका

  • सब्जियों को एक बाउल में डालें।
  • पानी, सिरका, नमक, काली मिर्च और तेल को एक साथ मिलाएं।
  • तरल मिश्रण को सब्जियों के ऊपर डालें और मिलाएँ।
  • इसे कम से कम 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, और बचे हुए तरल के कुछ बड़े चम्मच के साथ इसे छान लें।
  • जड़ी बूटियों को जोड़ें। परोसें और आनंद लें!

सेब के सिरके के साथ मसालेदार सब्जियाँ

  • सर्विंग: 4
  • तैयारी का समय: 15 मिनट (तैयारी के समय में प्रशीतन समय शामिल नहीं है।)

सामग्री

  • पीला ग्रीष्मकालीन स्क्वैश: 2
  • पानी : 4 कप
  • खीरा: 1
  • नमक: 4 बड़े चम्मच
  • गाजर: 1 मध्यम आकार की
  • लाल मूली : 10
  • अजवायन के फूल: 4 तने
  • लहसुन की कलियाँ: 2 (बारीक कटी हुई)
  • सेब का सिरका: 1½ कप
  • धनिया बीज: 1 छोटा चम्मच
  • नींबू का रस: 2 बड़े चम्मच

तरीका

  • सब्जियों को धोने के बाद खीरे और स्क्वैश को काट लें।
  • अपनी कटी हुई सब्जियों के साथ छलनी में दो बड़े चम्मच नमक डालें। नाली और इसे 30 मिनट तक बैठने दें।
  • सब्जियों को छलनी में खूब पानी से धोएं।
  • इस बीच, गाजर और मूली को छीलकर काट लें, फिर स्क्वैश और ककड़ी के साथ मिलाएं।
  • प्रत्येक जार में थाइम के 1-2 तने, कुछ लहसुन और धनिया के बीज डालें। ऊपर से ½ इंच की जगह छोड़ते हुए जार को सब्जियों से भर दें।
  • विनैग्रेट तैयार करने के लिए, चार कप पानी को सिरके और 2 बड़े चम्मच नमक के साथ उबालें। तब तक पकाएं जब तक कि नमक पूरी तरह से घुल न जाए।
  • जार में सब्जियों के ऊपर विनैग्रेट डालें जब तक कि तरल उन्हें कवर न कर दे।
  • इसे ढक कर परोसने से पहले 24 घंटे के लिए ठंडा होने दें।

HealthifyMe नोट

वजन घटाने में ACV की प्रभावशीलता के लिए स्वास्थ्य प्रभावक प्रतिज्ञा करते हैं। हालांकि, यह तुरंत वजन घटाने को बढ़ावा नहीं देता है। अधिकतम परिणाम प्राप्त करने के लिए इसे कैलोरी की कमी वाले आहार या वजन घटाने के अनुकूल आहार के साथ जोड़ा जाना चाहिए। क्या ध्यान दिया जाना चाहिए कि ACV आपको कम खा सकता है। वजन कम करने वाले पेय के रूप में सेब के सिरके को शामिल करना आसान है। नाश्ते से पहले इस पेय का एक बड़ा चम्मच अवश्य लें। सावधान रहें कि दो बड़े चम्मच से अधिक का सेवन न करें और याद रखें कि इसे पतला कर लें।

निष्कर्ष

सेब का सिरका वजन कम करने के लिए एक जादुई औषधि की तरह है। सही मात्रा में और सावधानी के साथ सेब के सिरके का सेवन करने से कई तरह के फायदे मिलते हैं।

कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, सेब साइडर सिरका, विशेष रूप से जब कैलोरी प्रतिबंध के साथ जोड़ा जाता है, लोगों को उनके वांछित वजन लक्ष्यों को प्राप्त करने में सहायता कर सकता है।

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