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क्या खरबूजा मधुमेह के लिए अच्छा है? चलो पता करते हैं

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खरबूजा एक स्वादिष्ट फल है जो आपको पर्याप्त मात्रा में नहीं मिल सकता है। यह एक संतोषजनक, ठंडा, गर्मियों का फल और एक शानदार पोषण स्रोत है। के अनुसार अनुसंधानइसमें फाइबर, पानी और कई पोषक तत्व होते हैं।

खरबूजे ‘मीठे खरबूजे’ के रूप में भी लोकप्रिय हैं। जबकि कस्तूरी जाली-छिलके वाली किस्मों और सुगंध रहित चिकनी-छिलके वाली दोनों किस्मों को कस्तूरीमेलन कहा जाता है, उनके समान मीठे मांस को देखते हुए, पूर्व को मूल रूप से ऐसा नाम दिया गया था।

खरबूज की पोषण संबंधी रूपरेखा

के अनुसार यूएसडीएएक सौ ग्राम खरबूजे में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं।

  • ऊर्जा: 38 किलो कैलोरी
  • कार्बोहाइड्रेट: 8.16 ग्राम
  • प्रोटीन: 0.82 ग्राम
  • कैल्शियम: 9mg
  • पोटेशियम: 157mg
  • सेलेनियम: 1.7 माइक्रोग्राम
  • विटामिन सी: 10.9 मिलीग्राम
  • फोलेट: 14µg
  • विटामिन ए: 232µg
  • बीटा कैरोटीन: 2780µg
  • विटामिन के: 2.7 माइक्रोग्राम

शोध करना इंगित करता है कि फलों को उनके उच्च एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन, खनिज, फाइबर और फाइटोकेमिकल गुणों के कारण स्वस्थ माना जाता है क्योंकि हमारे शरीर में ग्लूकोज, लिपिड और यूरिक एसिड चयापचय सीधे पोषक तत्व प्रोफ़ाइल से प्रभावित होते हैं।

के अनुसार अनुसंधान, जंगली कस्तूरी शक्तिशाली एंटीडायबिटिक और एंटी-हाइपरलिपिडेमिक एजेंट हैं। इसके अलावा, पॉलीफेनोल्स, विशेष रूप से, ऑक्सीडेटिव तनाव में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और कई सूजन संबंधी विकारों की गंभीरता को कम करते हैं।

फेनोलिक्स की उपस्थिति के कारण, फल और बीज कई बीमारियों के इलाज की क्षमता के लिए जाने जाते हैं।

खरबूज – एक सिंहावलोकन

खरबूजा लौकी परिवार का एक सदस्य है, जिसे कुकुमिस मेलो के नाम से भी जाना जाता है।

स्क्वैश, कद्दू, तोरी और तरबूज जैसे अन्य पौधे इससे निकटता से संबंधित हैं। खरबूजे सहित खरबूजे ने पिछले कुछ वर्षों में कई विशिष्ट रूपों का विकास किया है।

क्या खरबूजा (कुकुमिस मेलो) मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है?

खरबूजा मधुमेह वाले लोगों के लिए एक स्वस्थ और पौष्टिक भोजन है, के अनुसार अनुसंधान.

के अनुसार अध्ययन करते हैंकस्तूरीमेलन के जैविक गुणों में एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-हाइपरलिपिडेमिक, जीवाणुरोधी, एंटीडायबिटिक और एंटीएंजियोजेनिक गतिविधि शामिल हैं।

इसके अलावा, यह विटामिन सी, पोटेशियम और बीटा-कैरोटीन सहित विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। यह कैलोरी में भी कम है, एक कप कस्तूरी के टुकड़े केवल 60 कैलोरी प्रदान करते हैं।

का ग्लाइसेमिक इंडेक्सखरबूजा

खरबूजे के मुख्य लाभों में से एक यह है कि इसमें मध्यम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) होता है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स मापता है कि भोजन कितनी जल्दी रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है। उच्च जीआई वाले खाद्य पदार्थों से रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि होने की संभावना अधिक होती है। इसके विपरीत, कम जीआई वाले लोग धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं और रक्त शर्करा पर कम स्पष्ट प्रभाव पड़ता है।

खरबूजे का जीआई 65 होता है, जिसे मध्यम माना जाता है। इसलिए, यह अपेक्षाकृत धीरे-धीरे अवशोषित होता है और रक्त शर्करा में महत्वपूर्ण स्पाइक्स का कारण नहीं बन सकता है। खरबूजा भी फाइबर का एक अच्छा स्रोत है जो धीमी चीनी अवशोषण में मदद कर सकता है और रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार कर सकता है। हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मधुमेह वाले लोगों को अभी भी कार्बोहाइड्रेट के अपने समग्र सेवन से सावधान रहना चाहिए, जिसमें कस्तूरी जैसे फल भी शामिल हैं।

मधुमेह के लिए खरबूजे के फायदे

  1. खरबूजे में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।
  2. खरबूजा एक ऊर्जावान भोजन विकल्प है क्योंकि इसमें विटामिन और इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं।
  3. खरबूजा अपने उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण रक्तचाप के स्तर को कम करने में सहायता करता है।
  4. खरबूजे में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स आपको फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद करेंगे।

आहार के माध्यम से रक्त शर्करा के स्तर के प्रबंधन पर व्यक्तिगत सलाह के लिए स्वास्थ्य सेवा प्रदाता या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से बात करने की सिफारिश की जाती है।

क्या खरबूजा ब्लड ग्लूकोज लेवल बढ़ाता है?

एक व्यक्ति जो मधुमेह के लक्षणों का प्रबंधन कर रहा है, उसे अपने जीआई काउंट पर नज़र रखनी चाहिए। ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) की तीन श्रेणियां इस प्रकार हैं:

  • निम्न जीआई – 1 से 55
  • मीडियम जीआई – 56 से 69
  • उच्च जीआई – 70 से ऊपर

खरबूजे का जीआई स्कोर 65 है। इसलिए इसे मध्यम जीआई खाद्य श्रेणी में रखा गया है। यह मधुमेह वाले लोगों के लिए अपेक्षाकृत सुरक्षित फल विकल्प है, बशर्ते वे अपने हिस्से के आकार के प्रति जागरूक हों।

इसके अलावा, खरबूजे (जीएल 4) का ग्लाइसेमिक लोड अपेक्षाकृत कम होता है। यह इंगित करता है कि यह धीरे-धीरे पचता है, जिसके परिणामस्वरूप रक्त में ग्लूकोज की बहुत धीरे-धीरे रिहाई होती है।

मधुमेह वाले व्यक्ति को कितना खरबूजा खा सकते हैं?

मधुमेह वाले किसी व्यक्ति के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन एक कप क्यूब्ड कस्तूरी या लगभग 120 ग्राम है।

खरबूजा खाने से अधिक स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए, नमक या चीनी जोड़ने से बचना चाहिए। इसके बजाय, आप मिश्रित फलों के व्यंजन में खरबूजा या फलों से बनी ड्रेसिंग के साथ हरा सलाद मिला सकते हैं।

संभावित खतरे और सावधानी

ऐसे लोगों का कोई विशिष्ट समूह नहीं है जिन्हें खरबूजा नहीं खाना चाहिए। हालांकि, कुछ लोगों को खरबूजे से एलर्जी हो सकती है या वे इसके प्रति असहिष्णु हो सकते हैं। मान लीजिए कि आपको कुछ खाद्य पदार्थों से एलर्जी या संवेदनशीलता का इतिहास है।

अपने आहार में एक नया भोजन पेश करते समय सावधानी बरतना हमेशा एक अच्छा विचार होता है। खाद्य जनित बीमारी के जोखिम को कम करने के लिए खरबूजे का सेवन करने से पहले उसे अच्छी तरह से धोना भी आवश्यक है।

यदि आपको किसी खाद्य पदार्थ या भोजन योजना के बारे में स्पष्टीकरण की आवश्यकता है, तो HealthifyMe ऐप डाउनलोड करें और पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लें।

निष्कर्ष

बहुत अध्ययन करते हैं खरबूजे के गुणों और मधुमेह के रोगियों के लिए इसके संभावित लाभों के बीच संबंध का प्रदर्शन किया है।

शोध करना पता चलता है कि यह जैव सक्रिय यौगिकों में समृद्ध है। हालांकि, स्वास्थ्य पेशेवर ओवरबोर्ड जाने के खिलाफ चेतावनी देते हैं और लोगों को याद दिलाते हैं कि संयम अच्छे स्वास्थ्य का रहस्य है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 

Q. क्या खरबूजा ब्लड शुगर बढ़ाता है?

A. खरबूजे में मध्यम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है लेकिन कम ग्लाइसेमिक लोड होता है; इस प्रकार, यह रक्त शर्करा के स्तर में उल्लेखनीय वृद्धि नहीं करता है। खरबूजा मधुमेह वाले लोगों के लिए एक शानदार विकल्प है क्योंकि इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है, फाइबर में उच्च होता है, और इसमें वसा, कोलेस्ट्रॉल या कैलोरी नहीं होती है।

Q. क्या मधुमेह रोगी खरबूजा खा सकता है?

A. खरबूजे में लगभग 3.5-4 का ग्लाइसेमिक लोड होता है। इसलिए, कम ग्लाइसेमिक लोड के कारण रक्त शर्करा का स्तर धीरे-धीरे बढ़ेगा। हालांकि, अगर आपको मधुमेह है तो आपको कस्तूरी का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए।

Q. खरबूजा किसे नहीं खाना चाहिए?

A. अगर आपका पेट संवेदनशील है तो खरबूजे के सेवन से बचें क्योंकि इससे एसिडिटी हो सकती है। इसके अलावा, खरबूजा हमारे शरीर को ठंडक प्रदान करता है। इसलिए खांसी या जुकाम होने पर इसका सेवन नहीं करना चाहिए।

Q. क्या मधुमेह रोगी रात में खरबूजा खा सकते हैं?

A. खरबूजे का सेवन सुबह नाश्ते के बाद सबसे अच्छा होता है। हालाँकि, यह देर से दोपहर के नाश्ते के रूप में भी स्वीकार्य है। हालांकि, इसे देर रात में नहीं खाना चाहिए। शरीर को बाद में दिन में फलों की शर्करा को अवशोषित करने में कठिनाई होती है और इस फल की ठंडी शक्ति के कारण आपको सर्दी भी हो सकती है।

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