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कोलेस्ट्रॉल के लिए ओट्स – यहाँ आप सभी को पता होना चाहिए

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एक उदास सुबह में, नट और जामुन के साथ दलिया के गर्म कटोरे से बेहतर कुछ नहीं है।

यह आराम देने वाला और हार्दिक नाश्ता अनाज पीसे हुए जई से बनाया गया है और इसमें एक मटमैला बनावट है जो आपकी आत्मा को शांत करता है। ओटमील न केवल नाश्ते के लिए लोकप्रिय है, बल्कि इसका उपयोग दलिया, कुकीज और स्नैक्स जैसे विभिन्न व्यंजन बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

दलिया खाना एक साधारण आहार परिवर्तन है जो आप अपने बुरे को कम करने में मदद कर सकते हैं निम्न घनत्व वसा कोलेस्ट्रौल अपने अच्छे कोलेस्ट्रॉल को कम किए बिना।

इसके अलावा, व्यायाम और अन्य हृदय-स्वस्थ अभ्यास आपको स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल स्तर बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।

ओट्स कैसे मदद कर सकता है, इसके बारे में और जानने के लिए पढ़ते रहें।

दलिया कोलेस्ट्रॉल कम करने में कैसे मदद करता है?

दलिया आपके शरीर के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक घुलनशील और अघुलनशील फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसकी कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली क्रिया को बीटा-ग्लूकन, घुलनशील फाइबर के एक रूप के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है। बीटा-ग्लूकन कोलेस्ट्रॉल को कई तरह से कम कर सकता है।

उदाहरण के लिए, भोजन के बाद, यकृत पित्त का उत्पादन करता है जो पित्ताशय की थैली में जमा होता है और पाचन में सहायता के लिए आंतों में छोड़ा जाता है। ओट्स पित्त अम्लों के साथ बांध सकते हैं और उन्हें शरीर से निकालने में मदद कर सकते हैं, जिससे कोलेस्ट्रॉल कम करने में सहायता मिलती है।

एक बार जब यह आपकी आंत में पहुंच जाता है, तो बीटा-ग्लूकन पित्त को आंत की दीवार से होकर आपके परिसंचरण में जाने से रोकता है। इसके बजाय, यह पित्त आपकी आंतों में रहता है और अंततः निकल जाता है।

नतीजतन, आपके शरीर को अधिक पित्त बनाने की जरूरत होती है, जो आपके रक्त से कोलेस्ट्रॉल का उपयोग करता है। जो आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

क्या कहती है रिसर्च?

एक पढाई करना सुझाव देते हैं कि दलिया एलडीएल (“खराब”) कोलेस्ट्रॉल को कम करने में विशेष रूप से प्रभावी है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ओट्स में मौजूद ओट्स के रेशे छोटी आंत में कोलेस्ट्रॉल के अणुओं से जुड़ते हैं, उन्हें रक्तप्रवाह में प्रवेश करने से रोकते हैं और इसके बजाय उन्हें शरीर से बाहर भेज देते हैं।

शोध करना सुझाव देते हैं कि प्रति दिन 40 से 60 ग्राम जई (लगभग एक कटोरी) का सेवन करने से कुछ व्यक्तियों में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में 10% की कमी हो सकती है। खपत की गई मात्रा दलिया के कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुणों को भी प्रभावित करती है- जई का सेवन जितना अधिक होगा, कोलेस्ट्रॉल उतना ही कम होगा।

ए पढाई करना पाया गया कि रोजाना 70 ग्राम जई का सेवन, जिसमें 3 ग्राम घुलनशील फाइबर होता है, कुल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

HealthifyMe नोट

उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर वाले लोगों के लिए ओट्स फायदेमंद हो सकता है। सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन नाश्ता विकल्प होने के अलावा, जई में एक प्रकार का घुलनशील फाइबर होता है जिसे बीटा-ग्लूकेन कहा जाता है जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने और एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करता है। नतीजतन, यह दिल के दौरे, स्ट्रोक और अन्य हृदय संबंधी समस्याओं के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त, जई एक कम कैलोरी वाला और पेट भरने वाला भोजन है, जो उन्हें अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की चाह रखने वालों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है।

सभी ओट्स एक जैसे नहीं होते हैं

ओट्स पौष्टिक भोजन है और इसमें बीटा-ग्लूकन, विटामिन और खनिज होते हैं। हालाँकि, दलिया के संबंध में, सभी विकल्प समान नहीं हैं।

प्रसंस्करण जई हृदय स्वास्थ्य के लिए बीटा-ग्लुकन के लाभों को कम कर सकता है, इसलिए दलिया चुनते समय बुद्धिमानी से निर्णय लेना आवश्यक है। इसके साथ ही, अध्ययन करते हैं ने पाया है कि जई की संरचना को प्रसंस्करण द्वारा जितना अधिक तोड़ा जाता है, उतना ही कम लाभकारी होता है।

यदि आप अपने कोलेस्ट्रॉल को कम करना चाहते हैं, तो स्टील-कट या रोल्ड ओट्स जैसे साबुत अनाज वाले ओट्स फायदेमंद हो सकते हैं। हालाँकि, इस बात से अवगत रहें कि ओट्स के इन रूपों को कभी-कभी उच्च शर्करा के स्तर और एडिटिव्स वाले अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों में मिलाया जाता है, जिससे वे अस्वस्थ हो जाते हैं।

शोध करना इंगित करता है कि ये जई रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने पर अधिक प्रभाव डालते हैं क्योंकि वे पतले गुच्छे में निर्मित होते हैं जो पचाने में आसान होते हैं।

रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि को रोकने के लिए, दुबला प्रोटीन या स्वस्थ वसा जैसे कम वसा वाले दूध या कटे हुए बादाम के साथ तत्काल दलिया मिलाएं। झटपट या खाने के लिए तैयार जई खरीदते समय, हमेशा यह निर्धारित करने के लिए पोषण लेबल की जांच करें कि इसमें क्या शामिल है।

HealthifyMe नोट

जब आप ओट्स जैसे साबुत अनाज खाते हैं, तो पाचन के दौरान कुछ कोलेस्ट्रॉल बंध जाते हैं। यह तंत्र कोलेस्ट्रॉल को अवशोषित होने से रोकता है और इसके बजाय इसे निष्कासित कर देता है। ओट्स अत्यधिक फायदेमंद होते हैं क्योंकि वे घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं, जो पाचन के दौरान कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। यह मुख्य रूप से ओटमील में पाए जाने वाले पानी में घुलनशील आहार फाइबर बीटा-ग्लूकेन के कारण होता है। अच्छा कोलेस्ट्रॉल स्तर बनाए रखना आवश्यक है क्योंकि वे हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करने में महत्वपूर्ण हैं।

कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए ओट्स का उपयोग करने के स्वस्थ तरीके

कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करने के लिए अपने आहार में ओट्स को शामिल करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

छोटा शुरू करो

यदि आप ओट्स खाने के आदी नहीं हैं, तो अपने आहार में थोड़ी मात्रा में शामिल करना शुरू करें और समय के साथ धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाएं। यह आपके शरीर को जई का उपयोग करने में मदद कर सकता है और पाचन संबंधी समस्याओं के जोखिम को कम कर सकता है।

साबुत ओट्स चुनें

प्रसंस्कृत जई के बजाय साबुत जई चुनना सबसे अच्छा है, जैसे कि तत्काल जई, क्योंकि इनमें अधिक फाइबर और पोषक तत्व होते हैं।

अपने भोजन में ओट्स शामिल करें

आप ओट्स को ओटमील, स्मूदी और बेक की हुई चीजों में शामिल कर सकते हैं। आप इन्हें दही या सलाद के लिए टॉपिंग के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

अपने ओट्स के साथ रचनात्मक बनें

व्यंजनों में ब्रेडक्रंब के बजाय ओट्स का उपयोग करने की कोशिश करें या उन्हें एनर्जी बार या कुकीज में शामिल करें।

खूब पानी पिए

ओट्स फाइबर में उच्च होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, आपके शरीर को फाइबर को सही ढंग से पचाने में मदद करने के लिए अपने आहार में ओट्स को शामिल करते समय खूब पानी पीना आवश्यक है।

क्या आपके पास अपने आहार में ओट्स को शामिल करने के बारे में कोई अन्य प्रश्न हैं? सभी उत्तर खोजना आसान है। सबसे पहले, अपने आहार संबंधी संदेहों को दूर करने के लिए एक HealthifyMe पोषण विशेषज्ञ से बात करें और निश्चित रूप से कुछ दिलचस्प ओट्स रेसिपी के लिए।

अपने आहार में ओट्स को शामिल करने के अतिरिक्त लाभ

जहां दलिया अपने कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुणों के कारण फायदेमंद है, वहीं इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करने के कई अन्य फायदे भी हैं।

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

साबुत जई का एक समृद्ध स्रोत हैं एंटीऑक्सीडेंटपॉलीफेनोल्स, और अन्य लाभकारी पौधों के यौगिक, जिनमें एक विशेष प्रकार का एंटीऑक्सिडेंट शामिल है, जिसे एवेंन्थ्रामाइड्स कहा जाता है।

में पढ़ता है सुझाव दें कि ये एंटीऑक्सिडेंट एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को मुक्त कणों से क्षतिग्रस्त होने से बचा सकते हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है।

एवेंन्थ्रामाइड्स नाइट्रिक ऑक्साइड के उत्पादन को बढ़ाकर रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है, एक यौगिक जो रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करता है और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। इसके अलावा, इन एंटीऑक्सिडेंट्स में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-इचिंग गुण होते हैं।

रक्त शर्करा प्रबंधन में सुधार करें

टाइप 2 मधुमेह वाले व्यक्ति या अधिक वजन वाले लोग ओटमील से बीटा-ग्लूकन सामग्री के कारण लाभान्वित हो सकते हैं। ए पढाई करना सुझाव देते हैं कि जई में बीटा-ग्लूकन इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ाने और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।

ऐसा इसलिए होता है क्योंकि बीटा-ग्लूकेन्स एक गाढ़ा जेल बनाते हैं जो पेट के खाली होने और रक्तप्रवाह में ग्लूकोज के अवशोषण को धीमा कर देता है।

वजन घटाने के लाभ

दलिया (दलिया) न केवल एक स्वादिष्ट नाश्ता आइटम है, बल्कि यह अविश्वसनीय रूप से पेट भरने वाला भी है। अधिक पेट भरने वाले खाद्य पदार्थ खाने से आपको कम कैलोरी खाने और वजन कम करने में मदद मिल सकती है।

एक के अनुसार पढाई करनाओटमील में मौजूद बीटा-ग्लूकन आपके पेट के खाली होने वाले भोजन की दर को धीमा करके परिपूर्णता की भावना को बढ़ा सकता है।

बीटा-ग्लूकन खाने के बाद आंत में रिलीज होने वाले तृप्ति हार्मोन PYY के उत्पादन को ट्रिगर कर सकता है। यह हार्मोन कम कैलोरी सेवन से जुड़ा हुआ है और आपके मोटापे के जोखिम को कम कर सकता है।

कब्ज दूर करने में मदद करता है

सभी उम्र और आबादी के लोग कब्ज का अनुभव कर सकते हैं, जो कि अनियमित, अनियमित और मुश्किल से गुजरने वाली मल त्याग की विशेषता है।

शोध करना ने पाया है कि जई का चोकर, अनाज की फाइबर युक्त बाहरी परत, बुजुर्गों में कब्ज से राहत दिलाने में फायदेमंद हो सकता है। ओट्स में घुलनशील फाइबर भी कब्ज में मदद करने के लिए जाना जाता है।

निष्कर्ष

अपने आहार में दलिया शामिल करना आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने का एक प्रभावी तरीका है। ओट्स बीटा-ग्लूकन और एवेन्थ्रामाइड का एक बड़ा स्रोत है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को मुक्त कणों से बचाने में मदद कर सकता है।

इसके अतिरिक्त, जई फाइबर में उच्च होते हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं और कब्ज को रोक सकते हैं। अंत में, दलिया में उच्च तृप्ति सूचकांक होता है, इसलिए यह आपको पूरे दिन भरा हुआ और ऊर्जावान बनाए रखेगा।

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